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Étude de cas

Projet collaboratif d'une politique d'Achat Breizh'Alim

2016-2017-2018
Notre client
L’équipe Déclic.
Julie MASSIEU

AMO pour le déploiement de l’observatoire de la commande publique régionale et vers un accompagnement de l’ensemble des groupements de commandes bretons – achats de denrées alimentaires

  • Les apports de la mission :

> Accompagner la Région Bretagne dans sa réflexion stratégique en faveur d’une politique d’achat innovante et performante

> Analyser l’organisation régionale actuelle des achats alimentaires et étudier les impacts d’une nouvelle organiser sur le plan opérationnel

> L’organisation d’un Open Lab’ réunissant décideurs, gestionnaires, cuisiners, représentants des filières concernées

  • Les enjeux du projet :

> Concevoir une politique d’achats en restauration collective

> Favoriser la rencontre et le rapprochement des acteurs via la co-construction des orientations régionales autour d’un évènement fédérateur

> Analyser la gouvernance des groupements et leurs marchés, cartographier

> Interroger le périmètre et la nature des achats confiés à chaque groupement

> Identifier la bonne échelle territoriale des fillières stratégiques ainsi que les possibilités logistiques

  • La mission :

> Analyse de l’organisation régionale et étude d’impacts

> Identification des pratiques, des segments et des possibilités logistiques

> Organisation d’un Open Lab’

> Accompagnement

02
mai
2022
Événement
Lancement de notre offre "Starter" pour vous lancer dans la RSE